Suavizado gota a gota a través de tres metros de carbón de arce de azúcar, tras lo cual es madurado en barriles hechos a mano. El whisky se realiza con agua subterránea sacada de una cueva en Tennessee, además se le somete a un proceso llamado “charcoal mellowing”, que consiste en filtrarlo a través de carbón de arce sacarino que lo convierte en lo que es: un Tennessee whisky y no un bourbon.
Conocidas por las botellas cuadradas con etiqueta negra, son las más vendidas en el mundo. Entre los whiskies, se clasifica como whisky de Tennessee, debido a un proceso de destilación diferenciado.
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Estados Unidos
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